まいにち料理

こんにちは。

冷蔵庫の物を見て、、、残り物消費作戦です(^_^;)。

鮭のちゃんちゃん焼き、よく作ります。
鮭は手に入りやすいし、どんな野菜でも合う。しかも簡単(^_^)。

レシピ　：　鮭のちゃんちゃん焼き



１．鮭ひとかたまり（３００～５０0ｇくらい）し塩胡椒します。
２．野菜を切ります。キャベツはざく切り、タマネギ１個は櫛切りにして
　　ほぐす。エリンギ１パックはスライス、青ネギ２本を５ｃｍながさに。
３．調味料を合わせます。味噌大さじ５、酒大さじ３、砂糖大さじ２を
　　溶きます。
４．フライパンを弱火にかけ油をかけます。酒の皮を下にしてのせ、野菜を
　　こんもりのせます。合わせ味噌を回しかけます。バター１５ｇを乗せ
　　ます。蓋をして蒸し焼きにします。途中２、３度野菜を返します。
５．器に盛ります。

皿一杯なみなみ～。はみ出してます(^_^;)。
野菜一杯で下の鮭が見えません(^_^;)。ほじっとこ。

アルミホイルで包んでオーブンやバーベキューメニューでも。

野菜は色々と合います。モヤシやゴボウなんかもおいしい。