まいにち料理

こんばんは。

クリスマスの後は、エネルギー使い果たして、余り凝った
ものは作れません。と言うか、結構クリスマスの残りものを
食べていたりしていますしね。

今日は白ワインが残っていたので、ベーコンと白菜のワイン
蒸しを作りましたが、火を入れるとワインから酸味が強烈に
出て不評でした(^_^;)。料理に使っておいしいワインをちゃんと
探しておかないと。


さて、せっかく昨日アップしたので、今日作ったものでは
ありませんが作ったものですがスパゲッティーでも。

レシピ：たらこスパゲッティ



１．お湯をたっぷり沸かします。塩もたっぷり入れてパスタをゆでます。
２．パスタをゆでている間に、フライパンにオリーブオイルたらたら～。
　　たらこを皮からほぐして、中身だけフライパンへ。ぱらぱらになる
　　ように炒めます。
３．茹で上がったパスタをフライパンへ投入。たらこと一緒に炒めます。
　　しょうゆをぐるぐる～と回しかけ、絡めてからお皿に盛ります。
４．刻みのりをかけます。

たらこは一人分５０ｇもあれば、かなりたらこのしっかり効いたパスタに
なります。醤油は一人分で大さじ１／２～１くらいかな？茹でるときの
塩分やたらこの塩分もありますので、かけすぎは禁物。
のりは焼き海苔を軽くあぶってはさみでちょきちょきしています。

明太子でしてもおいしいです(^_^)。
マヨネーズも合います。カロリー増えますが。。