2006年07月22日
スコーン
おはようございます。
土曜の朝。夏休みの朝。今朝は子どもも大好きなスコーンの朝食です。
レシピは、講談社 加藤千恵著 フードプロセッサーでお菓子革命 から。
この本を知る前は、手でカードを使ってバターを切り混ぜして作っていましたが、フードプロセッサーを使うようになって、遙かに手軽にできるようになりました(^_^)。
レシピ：スコーン（１２個）
薄力粉：２００ｇ
ベーキングパウダー：大さじ１ ※
無塩バター：１００ｇ
グラニュー糖：大さじ１／２
塩：小さじ１／４
牛乳：１００ｃｃ
１．フードプロセッサーに牛乳を以外の材料を入れ、バターがさらさらになるまで混ぜ合わせます。
２．牛乳を加えて軽くガッガッとまぜて、ひとまとめにします。
３．打ち粉を振った台に取り出し１２等分し丸めます。
４．２００°に予熱したオーブンで１５分焼きます。
※個人的にはベーキングパウダー大さじ１（実測１４ｇ）は多い。苦みも出るので１／２でいいと思う。
今日のスコーンは、上記レシピに、いりゴマを混ぜたもの、干しぶどうとシナモンを混ぜたものの２種類です。
クロテッドクリームとジャムを添えると、更にイギリス風？（写真は生クリーム）
スコーンはバター多めでたくさん食べると少々しつこいので、メロン入りヨーグルトもつけました。
もちろん、朝のコーヒーも(^_^)
土曜の朝。夏休みの朝。今朝は子どもも大好きなスコーンの朝食です。
レシピは、講談社 加藤千恵著 フードプロセッサーでお菓子革命 から。
この本を知る前は、手でカードを使ってバターを切り混ぜして作っていましたが、フードプロセッサーを使うようになって、遙かに手軽にできるようになりました(^_^)。
レシピ：スコーン（１２個）
薄力粉：２００ｇ
ベーキングパウダー：大さじ１ ※
無塩バター：１００ｇ
グラニュー糖：大さじ１／２
塩：小さじ１／４
牛乳：１００ｃｃ
１．フードプロセッサーに牛乳を以外の材料を入れ、バターがさらさらになるまで混ぜ合わせます。
２．牛乳を加えて軽くガッガッとまぜて、ひとまとめにします。
３．打ち粉を振った台に取り出し１２等分し丸めます。
４．２００°に予熱したオーブンで１５分焼きます。
※個人的にはベーキングパウダー大さじ１（実測１４ｇ）は多い。苦みも出るので１／２でいいと思う。
今日のスコーンは、上記レシピに、いりゴマを混ぜたもの、干しぶどうとシナモンを混ぜたものの２種類です。
クロテッドクリームとジャムを添えると、更にイギリス風？（写真は生クリーム）
スコーンはバター多めでたくさん食べると少々しつこいので、メロン入りヨーグルトもつけました。
もちろん、朝のコーヒーも(^_^)
Posted by ＴＳＵＫＡ at 08:47│Comments(6)
│お菓子
この記事へのコメント
朝食としてはピッタリな料理ですね＾＾
調理機器をうまく利用することで、遥かに便利で快適な料理が作れるトコロに少し驚きを感じました！
調理機器をうまく利用することで、遥かに便利で快適な料理が作れるトコロに少し驚きを感じました！
Posted by もすたん at 2006年07月22日 16:00
もすたんさん、コメントありがとうございます。
> 調理機器をうまく利用する
手抜きという話もありますが(^_^;)。
とはいえ、朝からスコーンを食べようと思うと、手でやっていると結構時間かかるので（以前はやってましたが。。。）。
料理ってまいにちのことなので（特に主婦の方は）、できるだけ負担を少なく、と言うのも長続きのこつだと思います。
> 調理機器をうまく利用する
手抜きという話もありますが(^_^;)。
とはいえ、朝からスコーンを食べようと思うと、手でやっていると結構時間かかるので（以前はやってましたが。。。）。
料理ってまいにちのことなので（特に主婦の方は）、できるだけ負担を少なく、と言うのも長続きのこつだと思います。
Posted by TSUKA at 2006年07月22日 16:25
食器もかわいくていいですね！
食事というのは目で味わう部分が４０％
鼻で楽しむ部分が４０％くらいは
あると思います。
あ、もちろんスコーン自体もおいしそうですよっ！
食事というのは目で味わう部分が４０％
鼻で楽しむ部分が４０％くらいは
あると思います。
あ、もちろんスコーン自体もおいしそうですよっ！
Posted by つんこ at 2006年07月23日 20:14
つんこさん、コメントありがとうございます。
食器。。。ここ数日料理の写真を撮っていて思ったことは、食器が少ない(^_^;)。いつも同じ食器で写っていそうです。
食器。。。ここ数日料理の写真を撮っていて思ったことは、食器が少ない(^_^;)。いつも同じ食器で写っていそうです。
Posted by TSUKA at 2006年07月23日 20:47
ご無沙汰しています。
クロテッドクリーム、この辺でも買えますか？
この５年ぐらい、探したこともないのですが・・・
イギリスのアフタヌーンティ気分を
朝から楽しめるなんて、贅沢ですね。
ご家族の皆さんはさぞ幸せなことでしょう。
お料理好きでほんと羨ましいです。
家事全般が苦手な ぴ でした。
クロテッドクリーム、この辺でも買えますか？
この５年ぐらい、探したこともないのですが・・・
イギリスのアフタヌーンティ気分を
朝から楽しめるなんて、贅沢ですね。
ご家族の皆さんはさぞ幸せなことでしょう。
お料理好きでほんと羨ましいです。
家事全般が苦手な ぴ でした。
Posted by ♪♪♪ぴ♪♪♪ at 2006年07月27日 00:30
ぴ さん、コメントありがとうございます。
> クロテッドクリーム、この辺でも買えますか？
西武百貨店のTHE GARDEN なら売っている気が（未確認ですが）。あまり買う人いませんもんね。。。
> クロテッドクリーム、この辺でも買えますか？
西武百貨店のTHE GARDEN なら売っている気が（未確認ですが）。あまり買う人いませんもんね。。。
Posted by TSUKA at 2006年07月27日 08:27
