まいにち料理

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おはようございます。

食事を考えるのが面倒なときは、ひと皿料理。
昔から良く作っていたのがこのナポリタン。

ナポリタンと名前が付いていますが、実際はナポリのものではないようで、日本に洋食が入ってきたときに、ケチャップで炒めたスパゲッティをこのように名付けたみたいです。

レシピ：スパゲッティナポリタン（４人分）



１．お湯をたっぷり沸かします。
２．具を切ります。ベーコン４枚は１ｃｍ幅、ニンジン１本は薄切り、ナス２本は縦に割って１．５ｃｍ幅に、タマネギ１ヶはくし切り、はマイタケ１株は小さく分けます。
３．具を炒めます。フライパンにオリーブオイル３を入れ、最初にベーコンを入れ、香りを移します。次にナス・ニンジン。有る程度火が通ったら、タマネギ、マイタケ。塩胡椒をして、ケチャップで味を付けます。
４．沸いた湯にたっぷり塩を入れて、スパゲッティ４００～５００ｇを茹でます。
５．茹で上がったら、湯を切ってフライパンに移します。味を見ながらケチャップを入れ炒めます。器に盛ります。

キノコは、手元にあったものがマイタケのだったで入れましたが、マッシュルームとかの方がいいかも。写真は相変わらずいまいちですね(^_^;)。

お好みで粉チーズ、タバスコ。