まいにち料理

この広告は365日以上更新がないブログに表示されます。  

おはようございます。

昨日はじいちゃんが鮎を釣りに行ってきました。で、たくさん釣って帰ってきたので鮎づくしです。



写真の右上が塩焼き、左上が骨の唐揚げ（骨せんべい）、右下がお刺身。

骨せんべいは、お刺身の身を取った後の残りですが、

じ：「これ唐揚げしたら美味しいんちゃんか？」
私：「美味しいと思うで」
じ：「じゃ、頼むわ」
私：「え？」
じ：「いや、揚げ物するの面倒やし」

と言うわけでなぜか私が作る羽目に(^_^;)。

レシピ：鮎の骨せんべい

１．骨は酒、醤油大さじ１／２にしばらく浸けておきます。
２．キッチンペーパーで汁気をしっかり拭き取ります。
３．片栗粉をまぶして、茶色く色づくまで、しっかり揚げます。
４．揚がったら塩を振ります。

最初は怪しがっていた子どもも、一口食べたとたん、「なにこれ、おいしいー」と一気に二匹ずつ食べました(^_^;)。頭もポリポリ食べられます。

塩焼きも、刺身も美味しかった(^_^)。