まいにち料理

この広告は365日以上更新がないブログに表示されます。  

こんにちは。

先週仕事がきりのいいところまで行ったのに、
今週は月曜大阪、火曜東京、水曜愛知、、、と出張続きで、
ちっとも落ち着きませんね～(^_^;)。

でも今日から通常通り。忙しくてお休みしていた、朝のキャッチボールも
復活。久しぶりなので、ちゅーくん下手になっていないかなあと心配して
いましたが、むしろ上手にキャッチしていたのでびっくり(@_@｡
夏越えて成長したのかな(^_^)。


さて昨日は愛知方面に行き、お昼に味噌カツを食べました。
おみやげも味噌関係にしようかと思ってふと考えると、以前某料理
好きのお方が八丁味噌を持ってきてくれたのに、ちっともレシピアップ
していなかったことに気が付きました(^_^;)。
忙しかったので許してねん。
というわけで、お土産を買うのではなく、自分で作ることにしました。


では、今日のお弁当です。



・しそわかめふりかけのりおにぎり
・味噌カツ（と千切りキャベツ）
・サツマイモ素揚げ
・ちくわ甘辛
・フルーツ（洋梨　マルゲリット・マリーラ）

味噌カツの味噌だれは、昨日おみやげ物屋で、箱の裏の材料欄を
いくつか見て当たりを付けました(^_^;)

カツ５枚に対し、八丁味噌大さじ４（くらい）、砂糖大さじ４、酒大さじ４、
ねりごま大さじ１、適当に水でゆるめて一煮立ちさせました。
砂糖入れて甘いくらいの方がおいしいですね(^_^)。
で、最後にいりごまをトッピングです。



朝から５枚カツを揚げたので、お弁当に入らなかった２枚は今晩の
おかずにシフトです。楽しみ(^O^)。