まいにち料理

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こんばんは。

今日はちゅー君の学校、早く帰ってくる日でした。

たまにちゅー君がお昼にいるので、
「なんか作ったろか？」　
と聞くと、
「海鮮丼！、、ちょっと待って、、やっぱり親子丼！」
だそうです(^_^)。と言うわけで作りました。


レシピ：親子丼（３人分）



１．ご飯を２合炊きます。
２．ダシを取ります。一人分１００ｃｃ。お湯を沸かして、鰹節を入れて
　　漉します。個人的にはどんぶりの時は濃いダシが好きです(^_^)。
３．ダシに醤油大さじ４、砂糖・味醂各大さじ２を入れます。
４．鶏もも肉２枚は一口大の角切り、玉葱１個はスライス。青梗菜１株は
　　１ｃｍ幅に切ります。
５．３のダシに鶏肉を入れます。火が通ってきたら野菜も入れます。
　　蓋をして煮ます。
６．具に火が通ったら、溶き卵３個を回し入れます。再度蓋をして少し
　　弱火で煮て出来上がり。どんぶりにご飯をよそって、上にかけます。

具は３人分にしては少し多めです。ちゅー君たっぷり食べるって言うし。
いつもは青ネギを入れるのですが、在庫無かったので青梗菜を入れま
した。　玉葱だけじゃ寂しいしね～。
どんぶりの具を一度に作る時は、底の広いお鍋で。私はいつも大きめの
フライパンで作っています。



ちなみに、職場から家に帰ってきて、料理して、食べて、再び戻るまで
４５分でした。結構手際よくできました(^_^)