まいにち料理

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おはようございます。

最近サツマイモをよく食べています(^_^)。
子供達も好きですからね～。

夏も終わったので、そろそろお弁当にミルク煮もＯＫでしょうか。

レシピ　：　サツマイモのミルク煮



１．サツマイモ２本（５００ｇくらい？）の皮を良く洗います。
　　硬いところや傷んだところは取って、皮付きのまま一口大に
　　切ります。お鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いで、一旦ゆで
　　こぼします。
２．サツマイモの半分くらいまで再度水を注いで、蓋をして火に
　　かけます。沸騰して数分煮ます。
３．牛乳をひたひたまで注いで、砂糖大さじ１、塩小さじ１／４を
　　入れます。膜が張った物は、アクをすくうように取り除きます。
　　しばらく煮て、倍量で溶いた片栗粉で鍋を揺すりなからとろみ
　　を付けます。器に盛ります。

仕上げにバターを入れてもおいしいです(^_^)。
砂糖の量は好みで増やしても可。甘くてもおいしいです。
おやつにも(^_^)。