まいにち料理

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こんにちは。

先日家に帰ると、鍋に一杯、茹でた手綱こんにゃくが。。。
ちゅー君が作りかけたらしいのですが、途中で断念した
（と言うか別の遊びに移った？）ようです(^_^;)。

「どうすんねんこれ、甘辛でいいか～」と聞くと、
「うん、僕もそうしようと思っててん。お父さん、後よろしく～(^^)」。

っておいおい(^_^;)。


レシピ　：　手綱こんにゃくと鶏そぼろの甘辛煮



１．こんにゃく２枚は１ｃｍ弱？くらいの厚みに切って、真ん中に切り込み
　　を１本入れ、クルンと間に通して手綱にします。
　　たっぷりのお湯で、ゆでこぼします。
２．鍋に油をひいて、鶏ミンチ２００ｇをパラパラになるまで炒めます。
　　パラパラになったら、コンニャクを入れてかぶるくらいの水を入れて、
　　醤油・酒・砂糖各大さじ３を加えます。途中返しながら汁が無くなる
　　まで煮含めます。

もちろん、煮るときの水は、ダシに置き換えても(^_^)

「お父さん、僕今日は２枚切ったから、たくさん有るやろ～」
確かにたくさんあります。手綱が。
コンニャクは臭みがあるので、ゆでこぼすのも正解。
でも、ここまでやったら、最後まで作ればいいのに(^_^;)。

「お父さん、『こども料理』に載せてな～」
ってあんた、半分しか作ってないやん(^_^;)。