まいにち料理

この広告は365日以上更新がないブログに表示されます。  

まあ、ごく普通のポテトサラダですが(^_^;)。

例のごとく、じいちゃんがジャガイモとタマネギとキュウリをどっさり
持って帰ってきましたので消費大作戦です。

レシピ　：　ポテトサラダ



１．ジャガイモ３個の皮を剥いて乱切りに。
　　タマネギ１個は皮を剥いて薄くスライス。キュウリ２本もスライス。
　　タマネギ、キュウリは濃い塩水でさらします。
２．ジャガイモを茹でます。茹で上がったら汁を捨て鍋を火に戻し
　　少し炒りつけるように水分飛ばします。蓋をして振って粉ふきいも
　　にします。
３．タマネギ、キュウリの塩水を切って、さらに２度ほど塩抜きの
　　ために洗います。布巾で包んでぎゅ～っと搾ります。
４．ボールにジャガイモ、キュウリ、タマネギ、汁気を切ったツナ缶
　　１缶を入れます。塩小さじ１、胡椒コリコリコリ、マヨネーズで
　　好みの味になるよう整えます。

シンプルではありますが、子供は好きな味なので、どっさり食べて
くれます(^_^)。


おまけ。

昨日のみーちゃんの料理。
ソーセージとくるくる薄揚げの串焼き。