まいにち料理

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おはようございます。

今日は大阪に外出です(^_^)。
外出多いと、、、仕事が進みません（ーー；）。

たくさんシシトウがありました。
定番は、シシトウとじゃこのたいたん、シシトウ焼き。
ベーコンと炒めたり。

今回はサブジで。サブジはインド料理の野菜の炒め煮です。

レシピ　：　シシトウのサブジ



１．シシトウは洗ってヘタを取ります。
２．油大さじ２をフライパンに引いて、クミンシード、マスタードシード
　　各ひとつまみを入れます。ふつふつと泡があがってきたら、
　　シシトウを入れます。フタをして炒めます。火は終始とろ火。
３．油となじんだら塩小さじ１／２、カレー粉小さじ１／２を入れます。
４．シシトウがへにゃっとして火が通ったら取り出し器に盛ります。

色々やりながら作っていたら、最後少し焦げ目が付いてしまいました。。

クミンシード、マスタードシードは、以前インド料理店で買った物が
いつまで経ってもなくなりません。１００ｇってけっこうあるなあ。。。

塩とカレー粉の炒め物は、料理のバリエーションとして
お手軽ですよ(^_^)。


おまけ。

今朝はちゅー君がイワシの味醂干しを焼いてくれました(^_^)